在美国的婚礼
8月23日是我外甥女的大喜日，是我此行的最主要目标。新郎是哈佛大学经济学博士研究生，新娘是哈佛大学法学博士、联邦政府法官助理，婚礼是在波士顿的教堂举行。
结婚进行曲在钢琴、小提琴、大提琴的演奏下，由牧师带领新郎（韩裔）及三位伴郎上台，在男方家长入席后，由新娘的妈妈（我妹妹）在男儿的陪伴下入席，双方女家长上台点烛，一段更高潮的乐曲奏起了，随着三个伴娘之后，新娘在父亲的陪伴下进场，新郎趋前迎接，到岳父把新娘的手交给新郎，一对新人携手走上礼堂。
最使我感兴趣的是在牧师主持婚礼完毕，一对新人与双方家长拥抱后，在轻快欢愉的乐声中，一对新人以无比欢愉和自信，以轻快的小步踏上红毡，迎向幸福的道路。双方家长离场时，我妹妹侧着头倚在丈夫的肩上嫣然一笑，充满了幸福的表情，这美景的一刹那，虽然没有及时拍下来，却是永远留在我的记忆中。
婚宴设在凯悦酒店顶楼餐厅，我是退役的厨师，对饮食有关的见识最有兴趣，何况是西餐的宴会餐。在谈筵席之前把美国请客的情况先予解说，才能使读者了解宴会的过程。
喜家在发出请帖时，附有ABC三种菜式，例如A是鸡肉、B是鱼肉、C是素菜，被请者在接到请帖后，便要回答喜家能否参加宴会，参加者几位，然后选择A、B或C的菜式。
在宴会入口签到处，客人便依照名片上所列的桌号入席，把名片摆在自己面前。顶楼两边是玻璃墙，下望是查理士河和对岸的全市风貌。开席前是冰水和香槟为小饮，开席时侍者按客人面前的名片摆上所点的菜式，前菜是蔬菜沙律和煎饼（Pitta）接下来是一杯Sorbet（形如不甜的Es Puter）。我点的主菜是“鱼”，陪菜的饮料是葡萄酒（配鱼应用白葡萄酒，但为适应主家席的气氛，我点了红葡萄酒），我以为西餐的鱼肉不外是煎、炸、熏，但上来的是一道蒸熟的鳕鱼肉（Ikan Gindara)，调味想是掺了柠檬和盐的橄油，有2㎝厚的蒸得雪白的鱼肉，加上红绿色蔬果的搭配，未曾入口已怡人，鱼肉的口感很好，味道也不错（当然，要用“尝新”的心情去欣赏的滋味），结尾是一块鲜果蛋糕，也很可口（一洗市面上美国一般蛋糕强甜得可怕）一般西餐厅的招待都不错，很快捷而殷勤，在这里是增加一份优雅与亲切，当然，可能大酒店的风范吧！这场婚宴，令我一新耳目，固然增加了我对“吃”的见识，也使我真正了解了“简单而隆重”的真谛。
晚上，我们女方家属一行20人，去僻处海滨较荒凉的区域，一家以“龙虾”著名的“无名餐厅”（No Name Restoran），停车场泊满了车，餐厅在货仓式的二楼，从阴暗的楼梯上去，哗！都坐满了！昔日拙句有“在平凡处显出不平凡”，被某书法班采用了，现在正是“生活方式名出自是无名来”。不讳言当年我未退休时，在泗水老饕的口碑里，我执鱼翅与龙虾之牛耳，对龙虾的滋味颇熟知，zheli菜谱里的“龙虾系”只有水蒸（Rebus）一种，平均每只约2.5ons安士（连头壳）的龙虾要30元。虽然我不必付钱，也觉肉痛，我点了一道“清蒸龙脷鱼”（西餐蒸法），与中午在婚宴上吃到的蒸鱼差距很大。
我们下楼时，仍有食客在轮位子，隔邻有一家同等大的餐厅却门可罗雀，没有一个客人，你说是不是命？
2008年8月24日
没有评论:
发表评论