《“人之患在好为人师”论》
“人之患在好为人师”载于《论语》，出自孟子的话。译成白话是“一般人最坏的毛病，在于喜欢自以为是地教导别人”。太多的理论写出来浪费篇幅，我且提两个亲身经历的故事来解说罢。
※在1990年间，我的环境大幅度下滑，由大酒楼变成小面馆时，一位任职某同乡会主席的同学，不因我设置简陋而见外，在我的小馆里宴请理事。
A先生一马当先到来，我便起身招呼和他攀谈。A先生对我从人到店作了一番上下打量，问我这店开了多久？我既谦虚也如实地答他。“才开几个月，请多多指教。”于是他大发伟论，要我把美心的客厅从中间分开两半，一边是客厅，一边是厨房，至于菜牌里的菜式也给我大刀阔斧地修正。并放下豪语“听我的话，如果还没生意就找我！”我唯唯接受教谕。
不久，同乡会的理事一个个来了，每个人都熟络地与我握手谈笑，我偷眼看A先生，他从惊愕到低头不语。对A先生此举，我不以为忤，也不予讪笑，因为我从实践中上了一课。
※某君是来过三几次的食客，不知、也没有必要知道他是谁。自这件事发生后，我令长袖善舞的堂弟调查，才略知他的底细，姑称之为B先生吧！
一个周五之夜，B先生夫妇大驾光临，在市场冷静的今夜，B先生的光临确如大旱之遇云霓。B先生说明来因：“因等孩子参加BONEK三楼的宗教集会，我夫妇在这里边吃边等。”在订了盘炒面后，就与我交谈。谈没几句就告诉我：“我教训了你堂妹一顿，我骂她是叛徒，把校友会补习班的学生和老师都带走了……”奇怪！我与堂妹每年只在春节团叙时见一面，她的近况我不清楚，她有这能力吗？难道当年彭老师苦力撑起来的补习班，竟如此不堪一击？即使是我堂妹犯了会规，自然有校友会去制裁，轻则警告，重则登报申明，再不然可向法庭控以民事案－－“行为令我感到不舒服”。要是她犯了家规，自有我张家家法侍候，何劳你越俎代庖？彼此只是泛泛之交，你的表态，令我情何以堪？
我入厨房炒他订的炒面，他要跟我进厨房，我当场拒绝：“对不起，厨房你进不得！”但他不顾厨门上“闲人免进”的告示，还是硬跟了进厨房，并评论我，何以不用火水炉而用无比气火炉，不但在火炉的选择上强加教导我，甚至动手播弄我火炉的枢纽，犯了我们酒楼业的行规与大忌！老夫行年70，出身于厨子之家，入厨55年，在超过半世纪的岁月里，木柴、木炭、煤气（Gas Negara）、火水炉（Kompor Gas）、液化气（Elpiji）哪种没用过？滚油滚水烫伤、刀伤、刺伤，哪点滋味没尝过？何劳你这位长处冷气室的老板指导？不要自以为身为校友会理事就是精英，视“下层”的厨子如白痴！光顾一盘炒面已如此嚣张，如果订一窝值八百万盾的佛跳墙岂不是要像媳妇之侍奉翁姑？
正是：
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